Sanduíche de pernil
Ingredientes
Para a marinada
- 2kg de pernil suíno
- Suco de 4 laranjas
- 1 lata de cerveja preta (350ml)
- Suco de 2 limões
- 6 dentes de alho
- 2 cebolas
- ½ maço de salsinha
- 2 colheres (sopa) de sal (30g)
Para a finalização
- 2 colheres de sopa de Óleo de Girassol Soya (30ml)
- 2 cebolas picadas em tiras
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 1 colher (chá) de páprica doce (5g)
- 15 pães franceses
- 4 colheres (sopa) de mostarda (60g)
Modo de Preparação
- Coloque o pernil em um recipiente grande;
- Bata todos os outros ingredientes da marinada no liquidificador. Coloque a mistura sobre o pernil e deixe marinando 6 horas na geladeira;
- Coloque o pernil junto com a marinada em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 160°C por 90 minutos;
- Depois que o pernil no forno estiver pronto, coloque o Óleo de Girassol Soya em uma frigideira;Salteie as cebolas e os pimentões;
- Fatie o pernil em pequenos pedaços finos, adicione-o na refoga e tempere com a páprica;
- Sele os pães franceses e passe uma leve camada de mostarda. Recheie com as fatias de pernil e sirva.
Rendimento: 15 sanduíches
Tempo de preparo: 20 minutos
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