Rigatoni com Ragu de Carne
Ingredientes
- Quando baste de azeite de oliva extravirgem L’OLio De Cecco
- 1 colher (sobremesa) de Molho TABASCO Jalapeño
- 600g de patinho moído
- 1 colher (sopa) de mostarda Dijon Maille Original
- 400g de extrato de tomate De Cecco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 80g de azeitonas verde Bonduelle
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 500g de rigatoni da Cecco
- 300g de palmito inteiro Bonduelle
- 100g de parmesão ralado na hora
- Manjericão fresco a gosto
Modo de preparo
- Coloque um fio de azeite de oliva extravirgem L’OLio De Cecco em uma panela.
- Cubra com 600g de patinho moído e espere a carne dourar, sem ficar mexendo.
- Adicione o Molho TABASCO® Jalapeño e a mostarda Dijon Maille Original.
- Adicione a passata de tomate De Cecco e a mesma medida de água e misture.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e adicione os 80g de azeitona Bonduelle picadas em fatias.
- Finalize com páprica doce, que vai ajudar a quebrar a acidez do tomate.
- Depois adicione os 500g de Rigatoni De Cecco na mesma panela para que fique com mais sabor e mexa bem.
- Cubra de água fervente, mexendo às vezes para não grudar e vá adicionando água até que a massa esteja cozida completamente (por volta de 9 minutos).
- Quando o molho estiver apurado, adicione os 300g de palmito Bonduelle picados em rodelas finas.
- Finalize com queijo parmesão ralado na hora e folhas de manjericão a gosto e está pronto para servir.
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