Polenta em camadas com ragu de frango
Ingredientes
Ragu
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (sopa) extrato de tomate
- 1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado (100 g)
- meia xícara (chá) de água (100 ml)
- 1 pitada de sal
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Polenta
- 2 e meia xícaras (chá) de água (500 ml)
- meia xícara (chá) de flocos de milho pré-cozido (60 g)
- meia colher (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
- 1 envelope de VONO Mandioquinha com Cebola e Salsa
Modo de preparo
- Faça o ragu: em uma panela pequena, aqueça o óleo e doure o alho. Adicione o extrato de tomate e o frango, e misture. Adicione a água e o sal, e cozinhe por 1 minuto. Retire do fogo e reserve aquecido.
- Prepare a polenta: em uma panela coloque a água e o flocos de milho, leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos, ou até encorpar levemente. Desligue o fogo, adicione o queijo ralado e a VONO, e misture.
- Em duas tigelas de servir, faça camadas da polenta e do ragu de frango, finalizando com a polenta. Sirva imediatamente.
Dica: Se preferir, faça a montagem em um refratário pequeno.
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