Você já deve ter ouvido falar da “Pipoca das Marias”, aquela sensação que está bombando nas redes sociais. Confira receita com menos de 20 dinheiros!
Pipoca das Marias
Ingredientes
- 1/2 xícara de milho para pipoca
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de manteiga
- 1/4 de xícara de xarope de milho
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 barra de chocolate ao leite
- Papel manteiga
Modo de Preparação
Prepare a pipoca na panela
- Em uma panela grande, adicione 2 colheres de sopa de óleo e aqueça em fogo médio.
- Adicione 3 grãos de milho e tampe a panela. Quando os grãos estourarem, adicione 1/2 xícara de milho para pipoca e tampe novamente.
- Agite a panela ocasionalmente para evitar que a pipoca queime. Continue a cozinhar até que o som dos estouros diminua. Retire a pipoca da panela e coloque-a em uma tigela grande.
Faça o caramelo
- Em uma panela, derreta 1/4 de xícara de manteiga em fogo médio. Adicione 1 xícara de açúcar e 1/4 de xícara de xarope de milho, mexendo constantemente.
- Deixe a mistura ferver e cozinhe por 4-5 minutos, sem parar de mexer. Retire do fogo e adicione 1/2 colher de chá de extrato de baunilha e 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio. Misture bem até obter uma consistência homogênea.
- Despeje o caramelo quente sobre a pipoca na tigela, mexendo bem para cobrir toda a pipoca.
Asse a pipoca caramelizada
- Forre um tabuleiro com papel manteiga e espalhe a pipoca caramelizada de maneira uniforme. Asse em forno pré-aquecido a 120°C por 45 minutos, mexendo a cada 15 minutos para garantir que o caramelo se distribua uniformemente.
Entre com o chocolate
- Enquanto a pipoca assa, corte a barra de chocolate ao leite em pedaços e derreta em banho-maria. Para um derretimento mais suave, coloque a vasilha com o chocolate sobre uma panela com água gelada (banho-maria invertido).
- Após a pipoca caramelizada esfriar um pouco, despeje o chocolate derretido sobre ela. Misture bem para garantir que o chocolate cubra a pipoca de maneira uniforme.
- Coloque a pipoca coberta com chocolate novamente no tabuleiro forrado com papel manteiga e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos para que o chocolate endureça.
Dicas extras para os Mundilovers
- Para um toque especial, polvilhe um pouco de sal marinho ou granulado de chocolate sobre a pipoca antes de levar à geladeira.
- Experimente adicionar nozes ou amêndoas picadas antes de esfriar para um crocante extra.
Confira AQUI nossa receita de Mousse de chocolate com Pipoca de Cacau
Veja conteúdos exclusivos da Rede Food Service no Youtube
O post Pipoca das Marias apareceu primeiro em Rede Food Service.