Um recall de produtos Boar's Head foi expandido para incluir impressionantes 7 milhões de libras adicionais de itens de delicatessen e aves em um surto mortal de infecções por listeria em vários estados.
Até terça-feira, 34 pessoas ficaram doentes em 13 estados no surto — incluindo 33 hospitalizações e duas mortes. As fatalidades foram de um paciente em Illinois e outro em Nova Jersey.
Na semana passada, a empresa de frios recolheu mais de 94.950 kg de frios, incluindo salsichas de fígado e presunto, porque eles podem conter a bactéria Listeria monocytogenes.
A Boar's Head agora expandiu esse recall, anunciou o Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS) do Departamento de Agricultura dos EUA em um comunicado. Comunicado de imprensa Terça-feira.
A expansão inclui 71 produtos — incluindo carne destinada ao corte em delicatessens e alguns produtos embalados de carne e aves — produzidos entre 10 de maio de 2024 e 29 de julho de 2024 sob as marcas Boar's Head e Old Country.
Os produtos têm datas de “validade” que variam de 29 de julho a 17 de outubro deste ano (veja os rótulos dos produtos recolhidos aqui), e foram distribuídos para lojas de varejo em todo o país, e alguns para Ilhas Cayman, República Dominicana, México e Panamá.
Boar's Head disse em um declaração em seu site que havia iniciado o recall depois que uma amostra de salsicha de fígado coletada pelo Departamento de Saúde de Maryland testou positivo para listeria.
O Departamento de Saúde de Maryland e o Departamento de Saúde da Cidade de Baltimore coletaram um produto de linguiça de fígado fechado de uma loja de varejo para testes adicionais que determinaram que a amostra do produto “testou positivo para a cepa do surto”, disse o comunicado do USDA.
A Boar's Head disse que o primeiro recall voluntário foi para sua salsicha de fígado da marca Strassburger e mais nove produtos produzidos na mesma linha de produção em sua fábrica de Jarratt, Virgínia.
Na segunda-feira, a empresa disse que soube pelo USDA “que nossa salsicha de fígado da marca Strassburger foi associada ao surto nacional de Listeria monocytogenes em frios” — e, como resultado, o recall foi expandido para incluir todos os itens produzidos na unidade de Jarratt.
“Também decidimos pausar as operações de comida pronta para comer nesta unidade até novo aviso. Como uma empresa que prioriza segurança e qualidade, acreditamos que é a coisa certa a fazer”, disse a empresa.
“Não há palavras que possam expressar completamente nossas condolências e a dor sincera e profunda que sentimos pelas famílias que sofreram perdas e outras que ficaram doentes”, acrescentou o comunicado.
As pessoas que compraram os produtos recolhidos devem jogue-os fora ou devolva-os à lojae também limpar suas geladeiras pois as bactérias podem crescer em temperaturas frias e se espalhar para outros alimentos.
Uma investigação está em andamento pelo FSIS, pelos Centros de Controle e Prevenção de Doenças e parceiros estaduais de saúde pública.
A infecção por Listeria é uma doença bacteriana transmitida por alimentos, mais comumente causada pela ingestão de carnes frias processadas de forma inadequada e produtos lácteos não pasteurizados, de acordo com a clínica Mayo. É o terceira principal causa de morte por intoxicação alimentar nos E.U.A
Os sintomas geralmente aparecem dentro de duas semanas após a ingestão de alimentos contaminados e incluem febre, dores musculares, cansaço, rigidez no pescoço e confusão. Em casos graves, a bactéria pode causar infecção sanguínea ou meningite. A infecção é perigosa para pessoas mais velhas, com sistemas imunológicos enfraquecidos e mulheres grávidas.
O CDC estima que cerca de 1.600 pessoas contraem listeriose a cada ano, e cerca de 260 morrem. A maioria dos casos não está ligada a surtos, mas geralmente há alguns surtos em um determinado ano.
