COQUETELARIA É UMA ÁREA DO SEU NEGÓCIO FOOD SERVICE QUE JÁ SABE QUE PRECISA MELHORAR?
TEM UM TEMPO JÁ QUE ANDA POSTERGANDO OFERECER UM CARDÁPIO DE BEBIDAS REALMENTE DIFERENCIADO?
E JÁ SABE QUE PASSOU DA HORA DE DAR ‘AQUELA GERAL’ NOS PROCESSOS DA SUA MARCA DE ALIMENTAÇÃO FORA DO LAR?
Se respondeu sim para uma e/ou para as três perguntas acima, hoje, nós da Rede Food Service temos o prazer de te apresentar a NIB Bebidas: a empresa que visa enriquecer a cultura de coquetelaria no Brasil e que já fatura acima de R$ 2 milhões.
Atualmente, para além da venda de bebidas para o setor food service e também para o consumidor final, os idealizadores da marca ainda oferecem consultoria gratuita para bares, restaurantes, casas noturnas, treinamento para brigada, melhoria de cardápio e otimização dos processos. “Hoje, a NIB Bebidas vende bebidas para o setor food service com profissionais da mixologia, como é o caso do NIB BITTER, mas também para o consumidor final, com os coquetéis prontos para o consumo. Também temos a frente de suporte, onde oferecemos uma consultoria gratuita para bares, restaurantes, casas noturnas, treinamento para brigada, melhoria de cardápio e otimização dos processos. São serviços que oferecemos como contrapartida com o know how que adquirimos nesse ramo por meio de mais de 25 anos de experiência”revela Pablo Moyabartender, empresário e sócio da Bebidas NIB.
Em entrevista exclusiva à nossa reportagem, Moya partilha também que “nós já temos milhares de clientes pelo país. Somos uma empresa conhecida nacional e internacionalmente. E, só em São Paulo, são mais de 500 bares que trabalham com produtos do portfólio da NIB Bebidas. Assim como, temos uma comunidade de bartenders muito forte e que valorizam os nossos produtos. Com isso, o nosso negócio teve um faturamento, só último ano, de mais de R$ 2 milhões e o nosso propósito é oferecer produtos nacionais com extrema qualidade, inovação e soluções liquidas, facilitando a operação do setor de bares e restaurantes, bem como melhorando a experiência do consumidor final com bebidas prontas, levando a mesma experiência que o consumidor teria em um bar renomado. Assim como, lutamos pela valorização dos profissionais dessa área”realça.
QUER CONHECER MAIS SOBRE A NIB BEBIDAS?
Então, é só conferir abaixo:
- O QUE É A NIB BEBIDAS?
- COMO SURGIU A IDEIA DA NIB BEBIDAS?
- ATUAIS PRODUTOS, SERVIÇOS E FUNCIONAMENTO DA NIB BEBIDAS
- COMO A NIB BEBIDAS PODE TE AJUDAR
- PLANOS PARA O FUTURO DA NIB BEBIDAS
- VISÃO DE MERCADO E DICAS PARA EMPREENDER NO MERCADO DE DRINKS ENGARRAFADOS
O QUE É A NIB BEBIDAS?
Se ainda não entendeu direito o que, realmente, é a NIB Bebidas, saiba que “a NIB Bebidas é uma empresa dedicada à produção de bebidas de alta qualidade, com um foco especial em produtos nacionais. O nosso objetivo é inovar constantemente para oferecer soluções e experiências excepcionais para os nossos clientes, incluindo bartenders, bares e organizadores de eventos. Atuamos, principalmente, no segmento de coquetéis e destilados, garantindo que cada produto atenda aos mais altos padrões de excelência e sabor. Com a NIB Bebidas, buscamos não apenas fornecer bebidas, mas também enriquecer a cultura de coquetelaria no Brasil”, endossa Moya.
COMO SURGIU A IDEIA DA NIB BEBIDAS?
A NIB Bebidas foi criada quando os sócios e bartenders Diego Dillon e Pablo Moya decidiram unir os seus mais de 20 anos de mercado no segmento de coquetelaria à excelência, inovação e soluções. Nessa época, os dois, que atuam nesse ramo desde 1999, foram os responsáveis pelo o desenvolvimento dos produtos do portfólio da empresa. No entanto, mais tarde, os sócios Michael Rodrigues, Carlos Ribeiro e Terlange Souza chegaram para somar junto às estratégias de logística, produção e sistema da NIB Bebidas. “Criamos a NIB Bebidas em 2012, quando trabalhávamos no NOH bar, no Jardins, em São Paulo, capital, que é especializado em mixologia. Daí, criamos o NIB DRINK, que é composto por uma mistura de ervas, frutas e especiarias brasileiras 100% naturais, incluindo o Jambu, que é o responsável por criar uma sensação de dormência e eletricidade na boca. Nesse momento, pensamos em ter uma empresa de bebidas alcoólicas e, a partir daí, colocamos em prática esse sonho. E, em 2014 demos entrada no registro da marca e, em 2018, iniciamos a operação. Dessa forma, depois de trabalharmos mais de 20 anos para a indústria de bebidas e ter os nossos bares, foi uma consequência termos os nossos produtos. Afinal, nós tínhamos muito claro o que queríamos fazer, com inovações para trazer soluções e experiências para o setor”relata Moya.
ATUAIS PRODUTOS, SERVIÇOS E FUNCIONAMENTO DA NIB BEBIDAS
Como já adiantado por Moya, a NIB Bebidas começou com o lançamento do drink sensorial chamado NIB DRINK. No entanto, hoje em dia, a empresa “conta com um portfólio variado de bebidas e, entre elas, está a categoria NIB COCKTAILS, uma das mais expressivas em vendas da marca e que seguem a tendência mundial de produtos Ready to drink (RTD). Além disso, os nossos gins também trazem inovações, como o primeiro NEW WESTERN DRY GIN, PERA E O INK, sendo esse produzido utilizando a base do original com infusão da flor ‘clitoria ternatea’, que é o responsável pela mudança de cor da bebida sempre que entra em contato com algum agente cítrico, além de deixar o sabor do gin mais intenso, com notas florais e adocicadas. Temos também o NIB BITTER, o primeiro Aromatic Bitter nacional que pode ser utilizado em cocktails como Fitzgerald, Old Fashioned, entre outros. Ele é composto por raízes amargas, cascas de frutas, flores, folhas, ervas e especiarias em alta concentração. E temos a NIB CACHAÇA FLAIR, uma cachaça branca de alambique, leve, com sabor agradável, versátil para usar em diversos tipos de drinks e com garrafa adequada para a prática do Flair. Os nossos produtos contam com ingredientes de alta qualidade e, para os coquetéis RTD, buscam chegar o mais próximo do resultado dos coquetéis feitos nos melhores bares do mundo. E, apesar do nosso e-commerce que vende para todo o Brasil, o forte do nosso negócio também está no on trade, o canal pelo qual a nossa marca começou, como bares e restaurantes. Além disso, é possível encontrar os produtos da NIB Bebidas em empórios e mercados de São Paulo, Minas Gerais, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul”informa Moya.
Sobre o funcionamento da empresa, o empresário e sócio compartilha que “a NIB Bebidas tem uma destilaria na Sapucaia, em Pirassununga, com a produção dos produtos, escritório e depósito em São Paulo, capital. Nós trabalhamos com venda direta com a nossa distribuidora própria e distribuidores parceiros em diversas regiões do Brasil”divulga.
COMO A NIB BEBIDAS PODE TE AJUDAR
E aí? Já entendeu que NIB Bebidas pode te ajudar, assim como o seu negócio food service, certo?
Portanto, fique atento (a), pois, de acordo com Moya, “a NIB Bebidas já tem relevância para o mercado nacional, não só pelos produtos de qualidade, mas porque trabalhamos as duas vertentes: o bartender e o mixologista. Também atuamos com os donos de bares, assim como com o consumidor final por meio de linha de coquetéis de altíssima qualidade. Nós estamos sempre inovando e a frente do setor. Inclusive, por isso, já fomos reconhecidos como o melhor bitter aromático do país, o único gin de pera do país. Ou seja, oferecemos os melhores coquetéis engarrafados do país, além de termos um portfólio completo e que consegue atuar em todos os segmentos do mercado”garante o empresário e sócio.
PLANOS PARA O FUTURO DA NIB BEBIDAS
Apesar de já bastante satisfeito com os resultados alcançados até então por meio da NIB Bebidas, Moya divide ainda que “possuímos planos bem ambiciosos e pretendemos crescer muito neste ano dentro das praças que já estamos presentes e em novas praças, inclusive, com exportação. Afinal, os coquetéis prontos abriram um outro segmento do consumidor final para ganhar muita força no off trade. Então, estamos apostando muito nesse segmento e acreditamos muito na qualidade do nosso produto”alega.
VISÃO DE MERCADO E DICAS PARA EMPREENDER NO MERCADO DE DRINKS ENGARRAFADOS
Tem interesse em empreender no mercado de drinks engarrafados?
Calma, pois a gente te ajuda com isso também! Até porque, na visão de Moya, “o mercado internacional, especialmente nos Estados Unidos, nos principais países da Europa e nas nações mais desenvolvidas da Ásia, já abraçou amplamente os coquetéis prontos para beber, os chamados ‘ready to drink’ ou, em português, prontos para servir, e os ‘ready to serve’. Esses mercados, nos últimos anos, apresentaram enormes oportunidades de negócios devido à grande variedade de produtos disponíveis e ao consumo elevado, especialmente, entre as novas gerações, que valorizam conveniência e inovação. No Brasil, embora o mercado de coquetéis prontos ainda esteja em desenvolvimento, vemos um potencial significativo para crescimento e exploração. Há um grande espaço para educar os consumidores e introduzir produtos que combinem conveniência e excelência, alinhando-se com as tendências internacionais e atendendo à uma demanda crescente por experiências de coquetelaria sofisticadas. Por isso, absolutamente, vale a pena investir no mercado de coquetéis prontos e suas diversas vertentes. Esse setor, embora ainda em fase de amadurecimento, apresenta um potencial de crescimento imenso e oferece várias oportunidades estratégicas para marcas inovadoras. Esse mercado está em ascensão, impulsionado por mudanças no comportamento do consumidor, que busca conveniência, qualidade e novas experiências de consumo. As gerações mais jovens, especialmente os millennials e a Geração Z, mostram uma crescente preferência por produtos prontos para beber e que oferecem a combinação ideal de praticidade e sofisticação. Mas, vale ressaltar que investir nesse mercado requer uma visão de longo prazo. É fundamental não apenas lançar produtos inovadores, mas também consolidar a marca e educar o consumidor sobre os benefícios e a qualidade dos coquetéis engarrafados”Oriental
Por fim, o empresário e sócio da NIB Bebidas assinala que “o conselho que eu posso dar para quem está entrando no mercado de bebidas em geral é um planejamento cuidadoso e uma abordagem estratégica. Ao dominar a cadeia tributária, garantir eficiência logística, manter altos padrões de qualidade e inovar constantemente, você pode estabelecer uma marca forte e bem-sucedida. É essencial, por exemplo, o entendimento dos impostos, tributos, uma vez cada Estado no Brasil pode ter diferentes taxas e regulamentações fiscais, o que impacta diretamente no custo final do produto. Além disso, os trâmites de produção e as necessidades de armazenagem, a gestão de fornecedores e o controle de qualidade do produto também são fundamentais para quem está começando nesse setor”indica.
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