Os consumidores não podem esperar asas de frango desossadas para realmente estar livre de ossos, decidiu uma Suprema Corte dividida de Ohio na quinta-feira, rejeitando as alegações de um cliente de restaurante que sofreu sérias complicações médicas por ter um osso preso na garganta.
Michael Berkheimer estava jantando com sua esposa e amigos em um restaurante de asas de frango em Hamilton, Ohio, e pediu o de sempre — asas de frango desossadas com molho de alho e parmesão — quando sentiu um pedaço de carne do tamanho de uma mordida descer pelo caminho errado. Três dias depois, febril e incapaz de manter a comida no estômago, Berkheimer foi ao pronto-socorro, onde um médico descobriu um osso longo e fino que havia rasgado seu esôfago e causado uma infecção.
Berkheimer processou o restaurante, Wings on Brookwood, dizendo que o restaurante falhou em avisá-lo que as chamadas “asas desossadas” — que são, é claro, pedaços de carne de peito desossada e sem pele — poderiam conter ossos. O processo também nomeou o fornecedor e a fazenda que produziu o frango, alegando que todos foram negligentes.
Em uma decisão de 4-3, a Suprema Corte disse na quinta-feira que “asas desossadas” se referem a um estilo de cozimento, e que Berkheimer deveria ter ficado em guarda contra ossos, já que é de conhecimento geral que galinhas têm ossos. A corte superior ficou do lado das cortes inferiores que rejeitaram o processo de Berkheimer.
“Um cliente que lesse ‘asas desossadas’ em um menu não acreditaria que o restaurante estava justificando a ausência de ossos nos itens, assim como não acreditaria que os itens eram feitos de asas de frango, assim como uma pessoa comendo ‘frango empanado’ saberia que não havia sido servida com pedaços”, escreveu o Juiz Joseph T. Deters em nome da maioria.
Os juízes dissidentes chamaram o raciocínio de Deters de “totalmente absurdo” e disseram que um júri deveria ter tido permissão para decidir se o restaurante foi negligente ao servir a Berkheimer um pedaço de frango que foi anunciado como desossado.
“A pergunta deve ser feita: Alguém realmente acredita que os pais neste país que alimentam seus filhos pequenos com asas de frango desossadas ou tiras de frango ou nuggets de frango ou dedos de frango esperam que haja ossos no frango? Claro que não”, escreveu o Juiz Michael P. Donnelly em discordância. “Quando eles leem a palavra 'desossado', eles pensam que significa 'sem ossos', assim como todas as pessoas sensatas.”
