O A Food and Drug Administration disse em um novo alerta Quinta-feira, foi identificado um produto adicional de canela vendido nos EUA que foi contaminado com chumbo.
A canela em pó, vendida como El Servidor e distribuída por uma empresa de mesmo nome em Elmhurst, Nova York, se junta a uma lista crescente de produtos de canela identificados pela FDA como contendo altos níveis de chumbo.
Por meio de testes, descobriu-se que a canela tinha níveis elevados de chumbo em 20 partes por milhão. Embora o FDA não tenha limites para os níveis de chumbo em especiarias, a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação tem um padrão de segurança internacional proposto de 2,5 partes por milhão de chumbo para especiarias de casca, como canela.
A FDA solicitou ao distribuidor que recolhesse voluntariamente o produto.
Em março, a FDA alertou sobre chumbo na canela vendida na Dollar Tree e Family Dollar e outras lojas. Esses produtos tinham níveis de chumbo variando de 2,03 a 3,4 partes por milhão.
Uma amostra de canela usada no purê de maçã e canela WanaBana, que havia sido recolhido anteriormente, continha 5.110 partes por milhão de chumbo.
A canela identificada no novo alerta foi vendida em um supermercado na cidade de Nova York, embora não esteja claro se foi distribuída mais amplamente. O FDA não respondeu a um pedido de comentário.
Leigh Frame, diretor de medicina integrativa da Faculdade de Medicina e Ciências da Saúde da Universidade George Washington, chamou o novo recall de “alarmante”.
“Nós meio que presumimos que as coisas são seguras até que se prove o contrário”, disse Frame. “Só quando as pessoas ficam doentes é que realmente fazemos esses recalls. Muitas vezes é tarde demais; as pessoas já consumiram os produtos.”
Em um mundo perfeito, ela acrescentou, o FDA seria capaz de se antecipar aos recalls testando produtos alimentícios quanto a contaminantes perigosos antes que as pessoas fossem expostas.
“É um pouco assustador pensar em todas as coisas que podem estar escondidas em nosso sistema alimentar porque não temos recursos”, disse Frame.
Nenhuma doença foi relatada no aviso da FDA. A agência aconselhou os consumidores a pararem de usar o produto e jogá-lo fora.
O chumbo é tóxico, especialmente para crianças
Níveis elevados de chumbo podem ser extremamente tóxicos para o corpo, particularmente para crianças pequenas, que correm mais risco devido ao seu tamanho corporal menor e ao fato de ainda estarem crescendo. Altos níveis de exposição ao chumbo nessa faixa etária podem causar problemas neurológicos e de desenvolvimento de longo prazo, como dificuldades de aprendizagem e QI reduzido.
Frame não acha que os consumidores devam cortar completamente a canela, mas recomenda limitar a exposição, principalmente de crianças pequenas.
“Se você come aveia com canela todas as manhãs, talvez seja melhor mudar para uma variedade diferente por um tempo até descobrirmos as coisas, só para reduzir a exposição”, disse ela.
Os sintomas de exposição ao chumbo podem incluir:
- Dor de cabeça
- Dor abdominal
- Fadiga
