Costela Suína Perdigão Na Brasa com cebola caramelizada
Ingredientes
- 1 costela suína Perdigão Na Brasa
- 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 kg Mandioca
- 1 colher de shoyu
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde
Modo de preparo
Preparação da Costela
- Tempere a costela suína com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Asse a costela na brasa até que fique dourada e cozida por dentro, virando ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme.
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Cebola Caramelizada
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione as rodelas de cebola e cozinhe até que fiquem macias e douradas.
- Acrescente o açúcar mascavo e cozinhe até que as cebolas estejam bem caramelizadas.
Mandioca
- Cozinhar as mandiocas com sal, quando ela já estiver macia, escorrer, colocar a manteiga, cebola e o cheiro verde.
Montagem
- Sirva a costela suína acompanhada das cebolas caramelizadas e da mandioca.
- Outra opção deliciosa é a Costelinha Suína Casqueirada, um prato que traz uma crocância irresistível e um sabor que vai conquistar toda a família.
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