Uma terceira pessoa morreu e mais de 40 pessoas foram hospitalizadas em um surto de listeria em vários estados decorrente de frios, de acordo com novos números divulgados pelo Centros de Controle e Prevenção de Doenças.
Uma terceira morte foi relatada no surto que começou em maio, disse o CDC em um comunicado. Comunicado de imprensa Quinta-feira. As mortes ocorreram em Illinois, Nova Jersey e a mais recente na Virgínia.
Enquanto isso, mais nove doenças foram relatadas desde a última atualização em 31 de julho, elevando o número total de pacientes doentes do surto para 43 em 13 estados. A agência observou que o número real de pessoas doentes é provavelmente maior, pois todos os pacientes doentes documentados foram hospitalizados, e algumas pessoas podem se recuperar sem cuidados médicos.
Os pacientes doentes tinham entre 32 e 94 anos de idade, com uma mediana de idade de 77.
“Dados epidemiológicos, laboratoriais e de rastreamento mostram que carnes fatiadas em balcões de frios, incluindo a linguiça de fígado da marca Boar's Head, estão contaminadas com Listeria e estão deixando as pessoas doentes”, disse o CDC em um comunicado na quinta-feira.
A Boar's Head já havia emitido um recall de mais de 7 milhões de libras de itens de delicatessen e aves produzidos em sua unidade de Jarratt, Virgínia, devido a preocupações de que eles pudessem conter a bactéria Listeria monocytogenes após o surto.
Veja os rótulos dos produtos recolhidos aqui.
A investigação continua em andamento.
O CDC disse que o Departamento de Saúde de Maryland e o Departamento de Saúde da Cidade de Baltimore coletaram um produto fechado Boar's Head Liverwurst de uma loja de varejo e identificaram Listeria monocytogenes. Além disso, um Laboratório de Alimentos do Estado de Nova York identificou a bactéria de uma amostra previamente coletada de produtos fechados Boar's Head Liverwurst coletados de lojas de varejo. As autoridades determinaram que ambos eram da mesma cepa que estava deixando as pessoas doentes neste surto.
A maioria dos pacientes entrevistados por autoridades de saúde pública estaduais e locais relataram em entrevistas ter comido uma variedade de carnes fatiadas em balcões de frios no mês anterior a adoecer.
Dos 33 pacientes questionados se comeram salsicha de fígado, 55% disseram que comeram salsicha de fígado fatiada antes de ficarem doentes e 13 relataram comer a marca Boar's Head.
A infecção por Listeria é uma doença bacteriana transmitida por alimentos, mais comumente causada pela ingestão de carnes frias processadas de forma inadequada e produtos lácteos não pasteurizados, de acordo com a clínica Mayo. É o terceira principal causa de morte por intoxicação alimentar nos E.U.A
Os sintomas geralmente aparecem dentro de duas semanas após a ingestão de alimentos contaminados e incluem febre, dores musculares, cansaço, rigidez no pescoço e confusão. Em casos graves, a bactéria pode causar infecção sanguínea ou meningite. A infecção é perigosa para pessoas mais velhas, com sistemas imunológicos enfraquecidos e mulheres grávidas, e aquelas que se enquadram nessas categorias são aconselhadas pelo CDC a evitar frios.
O CDC estima que cerca de 1.600 pessoas contraem listeriose a cada ano e cerca de 260 morrem.
O recall do Boar's Head, que inclui mais de 70 produtos, foi distribuído para lojas em todo o país e nas Ilhas Cayman, República Dominicana, México e Panamá.
As pessoas que compraram os produtos recolhidos devem jogue-os fora ou devolva-os à lojae também limpar suas geladeiras pois as bactérias podem crescer em temperaturas frias e se espalhar para outros alimentos.